あまり食欲がありませんでね。…で、そういう時は、家人が「ざる蕎麦」などを作ってくれるんですが、これがね、ポイントは山葵(ワサビ)でして。私は、蕎麦に直接つけて、出汁に3/1ほど(濃さによって配分は変わります。)浸していただくんですが、これがね、若い頃は、出汁に山葵を入れて食べていたんですね。…でこのやり方にしてから、俄然旨くなった。…この「食べ方」を私は池波正太郎に本で教えて貰ったんですが、今日食べながらも、こっちの方が俄然旨いと思っていた次第です。騙されたと思って一度試してみて下さい。(ちなみに刺身も同様です。)
