
21世紀の現在。日本全国の飲食店のライバル(競争相手)は、お店ではなく、ひょっとして、ケンタさんじゃなかろか?と最近思っています。この想像力は、間違いなく売上に影響してるんじゃなかろか?…と同時に、切磋琢磨で美味しい料理を提供する時代に突入しているのかも???しれない???

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